Engagement pour la fabrication de produits sécuritaires et de qualité.

Altius épices et assaisonnements inc. s’est engagé à fabriquer des produits alimentaires sécuritaires, salubres et de la plus haute qualité.  Pour ce faire nous avons obtenu la certification SQF (Safe Quality Food) de niveau 2 en ce qui à trait à la salubrité et la qualité des aliments. Nous sommes audité annuellement par l’organisme de certification SQF pour s’assurer que nous respectons les normes.  Ce programme est supporté par la mise en place de politiques et procédures strictes qui reflètent l’engagement total  de la direction envers la salubrité et la qualité des aliments. Ces politiques incluent la mise en place et l’application :

  • D’un Plan HACCP Validé
  • De Bonnes Pratiques de Fabrication
  • Des Règles et normes tel que demandées par l’Administration des Aliments et Drogues
  • D’un programme de contrôle des allergènes
  • D’un programme de fournisseurs agrée
  • Des Lignes Directrices sur la Sécurité Alimentaire

La direction et les employés de Altius Épices et Assaisonnements sont engagés à établir et suivre les politiques et procédures pour éviter toute possibilité de contamination des aliments.

Altius a mis en place un programme  documenté d’évaluation  sur la sécurité et les risques possibles de contamination intentionnelle des aliments. Un programme de sécurité des aliments est en place et il est révisé à chaque année.

La matière première, le matériel d’emballage, les auxiliaires technologiques et les produits finis sont tous traçables et identifiables en tout temps du fournisseur jusqu’au client. Altius peut retracer toute la matière première ou n’importe quel lot de matériel d’emballage  à toutes les étapes de la fabrication ou de l’expédition. Quand un lot d’herbes ou d’épices est livré à notre usine, nous faisons immédiatement une évaluation organoleptique et des tests microbiologiques.  Tous nos tests microbiologiques sont faits à l’extérieur par un laboratoire accrédité.

Altius s’assure que tous les produits passent par un détecteur de métal avant l’emballage final. Altius Epices et Assaisonnements inc. a mis en place un guide de procédures documentées en ce qui à trait à l’utilisation et la vérification du bon fonctionnement des détecteurs de métal. Nos procédures incluent les responsabilités pour tester les équipements, l’efficacité et la sensibilité des équipements de détection, les méthodes et la fréquence des contrôles, le tout documenté.