Recette de poulet rôti à l'ail | Altius Spices & Seasonings Inc.

Cette recette de poulet rôti regorge d’une saveur riche à l’ail. Il est simple à préparer et garanti pour être un succès lors de votre prochain repas en famille. Mieux servi avec du pain frais pour éponger la délicieuse sauce.

Ingrédients

8 cuisses de poulet (ou alternative au poulet)
Poivre noir moulu
Sel de mer
1 tête (environ 20 gousses) d’ail, sans peau
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café d’origan
1/2 cuillère à café de basilic
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de romarin
1 cuillère à café de farine
1/4 tasse de bouillon de poulet
1/2 citron, pressé

Directions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 C).
Rincez puis séchez le poulet.
Saupoudrez généreusement le poulet de sel et de poivre, puis laissez-le reposer sur la planche à découper pendant la préparation des gousses d’ail.
Faire cuire les gousses d’ail dans l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées (remuer de temps en temps). Retirez l’ail de la poêle et mettez-le de côté.
Augmentez la chaleur du poêle à feu moyen-élevé et faites dorer le poulet côté peau pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.
Retournez le poulet, saupoudrez d’origan, de basilic, de thym et de romarin.
Remettez l’ail dans le moule avec le poulet et placez le moule au four. Cuire au four environ 25 minutes, jusqu’à cuisson complète.
Une fois la cuisson terminée, déposer les cuisses de poulet et l’ail sur un plat. Placer la casserole à feu moyen-élevé et saupoudrer les gouttes de farine, puis remuer.
Ajouter un peu de jus de citron puis verser la sauce sur le poulet et l’ail sur le plat.
Servez et dégustez!

Prêt en: 1 hr 5 min

4 portions

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