Ragoût de boeuf

beef stew recipe

Cette délicieuse recette de ragoût de boeuf à la mijoteuse à base de carottes, pommes de terre, céleri et ail est facile à préparer. Après la préparation, laissez la mijoteuse travailler sa magie et profitez-en!

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 livres de boeuf (ou substitut de boeuf), coupé en cubes de 1 pouce
  • Sel de l’Himalaya
  • Poivre noir moulu
  • 1 livre de pommes de terre rouges
  • 4 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 3 tasses de bouillon de boeuf
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de romarin séché ou frais
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/4 tasse de farine tout usage

Instructions

  1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Utilisez du sel de l’Himalaya et du poivre noir moulu pour assaisonner le boeuf (ou son substitut), au goût.
  3. Ajouter le boeuf dans la poêle et cuire environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
  4. Couper les pommes de terre, les carottes et le céleri en morceaux. Hacher l’oignon. Émincer l’ail.
  5. Placez le boeuf, les pommes de terre, les carottes, l’oignon et l’ail dans la mijoteuse. Incorporer le bouillon de boeuf, la pâte de tomate, le Worcestershire, le thym, le romarin, le paprika et les feuilles de laurier.
  6. Ajoutez du sel de l’Himalaya et du poivre moulu au goût.
  7. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures. Sinon, vous pouvez le cuire plus rapidement à feu vif pendant 3 à 4 heures.
  8. Mélanger ensemble 1/2 tasse de bouillon de ragoût et de la farine, puis incorporer ce mélange dans la mijoteuse. Pour épaissir le ragoût, faites-le cuire à feu vif environ 30 minutes de plus.
  9. Servir et profiter!

Temps de préparation: 20 minutes

Prêt en: 4-8 heures en fonction du niveau de chaleur de la mijoteuse

Pour: 8

Nous aimerions savoir ce que vous pensez de cette recette de ragoût de bœuf, laissez-nous un commentaire ci-dessous!

Herbes et épices dans cette recette:

Herbes & Épices Biologiques

Feuilles de Thym

CAD $2.58

Bouteilles Format Services Alimentaires

Paprika

CAD $7.78

Bouteilles Format Services Alimentaires

Poivre noir moulu

CAD $14.28

Moulins d'Assaisonnements pour Viande & Volaille

Sel Rose de l’Himalaya

CAD $7.78
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