Badigeonner 2 cuillères à thé d’huile d’olive sur 1 lb (454g) de poisson entier nettoyé.
Mouliner grossièrement l’assaisonnement à l’intérieur et à l’extérieur du poisson.
Réfrigérer pendant 1 hre avant la cuisson.
Faire cuire sur le grill ou bien rôtir pour un meilleur résultat.
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